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引用上海酶联产品bicinchoninic acid(BCA)protein assay kit高分文献产品文献
引用上海酶联产品bicinchoninic acid(BCA)protein assay kit高分文献
【产品货号】:ml095554/ml095490
【论文标题】:Formation, structural characteristics, foaming and emulsifying properties of rice glutelin fibrils
【影响因子】:7.514
【第一作者】:Ting Li
【通信作者】:Li Wang
【发表时间】:2021-03-11
【期 刊】:FOOD CHEMISTRY
【单 位】:江南大学食品科学技术学院碳水化合物化学与生物技术教育部重点实验室
【D O I】:10.1016/j.foodchem.2021.129554
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