普鲁兰糖
中文名称: 普鲁兰糖
其他中文名称: 茁霉多糖;短梗霉多糖;出芽短梗酶多糖;出芽短梗孢糖;普鲁兰多糖
英文名称: Pululan
产品规格: BR,99%
包装:25克/100克
CAS号:9057-02-7
(C37H62O30)n
级别:BR
普鲁兰糖含量:≥99%
重金属:≤10ppm
干燥失重:≤8.0%
性状:白色粉末。普鲁兰糖是麦芽三糖用α-1.6键连结起来的多糖。无味无臭。易溶于水、二甲基甲酰胺,不产生胶凝作用,溶液粘稠稳定,呈中性。不溶于醇、醚、油类。溶液的粘稠性与阿拉伯胶相同,具有非常优良的耐盐、耐酶、耐热、耐pH值变化的增稠作用。造膜性强,其水溶液在金属板上干燥后形成的薄膜,对氧、氮的阻气性强。易形成水溶性的可食薄膜。与其他水溶性高分子物质的相容性良好
用途:生化研究。增稠剂、稳定剂,被膜剂、品质改良剂。一般常与卡拉胶、槐豆胶等合用,用量0.15%~0.5%
普鲁兰糖保存:RT
产品属性 英文名称 Pululan CAS号 9057-02-7 保持条件 RT 产品标签
用户评论(共6条评论)
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