中文名:D-酒石酸,分析标准品,HPLC≥98%
英文名: D-Tartaric acid
别名: 右旋酒石酸;2,3-二羟基丁二酸;葡萄酸;二羟基琥珀酸;D-2,3-二羟基琥珀酸;D-2,3-二羟基丁二酸
CAS号: 147-71-7
分子式: C4H6O6
分子量: 150.09
MDL: MFCD00004238
介绍: 有二个不对称碳原子,有四种立体异构体,即:右旋型(D型, L型)、左旋型(L型,D型)、内消旋型、外消旋型。通常,外消旋型酒石酸又称为葡萄酸。右旋型酒石酸以游离的或K盐、Ca盐、Mg盐的形态广泛分布于高等植物中,特别是多存在于果实和叶中。。等量右旋体和左旋体的混合物的旋光性相互抵消,称为外消旋酒石酸。内消旋体不存在于自然界中,可由化学合成。各种酒石酸都是易溶于水的无色结晶。水中溶解度: 1394 g/L (20℃)。
熔点: 166-170℃
沸点: 1·76
比重: 1.76
比旋光度: -12·5 ° (C=5, H2O)
储存条件: 2-8℃
来源: 发酵
外观: 白色固体
用途: 酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸化剂,这一用途与柠檬酸类似。酒石酸与单宁合用,可作为酸性染料的媒染剂,也用于照相行业的某些显影和
敏感性: 对光敏感
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